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为什么说宋代是香文化发展鼎盛时期?
宋代的香药消费跟前代大不相同——从前香药是贵族家庭才用得起的奢侈品,宋代时,随着海外香药的大量进口,香药进入了寻常百姓家。如四川出产由香药制成的润发膏,叫“西蜀油”,原来是专供宫廷的,“后中贵窃鬻民间,富者亦用之”,有钱的人也能享受这种***品了。四川还流行一种小香饼子:“蜀人以榅桲切去顶,剜去心,纳檀香、沉香末,并麝(香)少许。覆所切之顶,线缚蒸烂。取出俟冷,研如泥。入脑子少许,和匀,作小饼烧之,香味不减龙涎(香)。”五月端午节,临安居民更是户户焚香,“杭城人不论大小之家,焚烧午香一月”。
宋人对香药的应用非常广,除了香熏,还用于饮食、保健、沐浴、化妆、祭祀、婚娶礼俗等等。如宋人喜欢用香药来加工食品,《东京梦华录》就记录了汴京市井中叫卖的“诸般蜜煎香药果子”;杭州的夜市中,也有各种香药食品叫卖:“太平坊卖麝香糖蜜糕……中瓦前车子,卖香茶异汤。”
由于香药已经深入寻常百姓家的日常生活,为满足居民的消费需求,临安等大城市还出现了专门提供香药服务的“香药局”。据《梦粱录》,杭州人做喜事办宴席,少不得要雇请香药局供应香药服务:“如富豪士庶吉筵凶席……香药局掌管龙涎、沈脑、清和清福异香、香垒、香炉、香效、装香簇烬细灰,效事听候换香,酒后索唤异品醒酒汤药饼儿。”
也因此,香药消费在宋代进入繁华期,市场上销售香药的商铺随处可见。在《清明上河图》上,就出现一间“刘家上色沉檀拣香”铺子,《东京梦华录》也记录了汴梁的“诸香药铺”,这些香药铺为吸引眼球,还很注意做广告:“王家香铺,灯火出群,而又命僧道场打花钹弄椎鼓,游人无不驻足。”《武林旧事》记载的杭州诸“小经纪”中,就有专卖香椽络儿、香椽坐子、香袋儿、画眉七香丸、香药、香炉灰、供香饼等香药制品的。
宋代香药消费突破贵族时尚圈子,在士庶群体中流行开来,当然是宋朝社会繁华安定、宋人注重生活品质的体现。
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